A gătit anghilă afumată şi hrişcă cu aromă de brad la gustare, piure de
cartofi cu trufe şi castane cu aromă de rom negru şi melasă, ca fel de
bază şi jeleu de pere la desert. Prepararele sale au încântat juriul şi
astfel a fost ales cel mai bun bucătar din Capitală. Este vorba de Eugen
Grosu, bucătar-şef la Restaurantul Casa Doina „La Şosea”, care recent a
primit titlul de „Bucătarul de Aur al Bucureştiului”.
Concursul s-a desfăşurat încă de la prima ediţie sub deviza -gastronomie
românească modernă-„Regândim Tradiţia!", astfel încât bucătarii
înscrişi în competiţie au fost nevoiţi să realizeze un meniu de trei
servicii, adaptat tendinţelor actuale ale gastronomiei. Din cei 5
bucătari calificaţi în finală, Eugen Grosu a "sedus" juriul.
Câştigătorul trofeului „Bucătarul de Aur al Bucureştiului" a primit un
training de specializare la un centru de pregătire din Italia. Pe locul
doi s-a clasat Ashlie Dias de la Crowne Plaza, iar Petre Vartolomei (SC
Cautis) a câştigat locul al III-lea. Preparatele lor au fost savurate de
70 de invitaţi, iar banii adunaţi de la aceştia din urmă vor fi donaţi
Asociaţiei Arhidiacon „Sfântul Ştefan", care sprijină copiii cu
capacităţi intelectuale, dar care nu au posibilităţi financiare. A fost a
treia ediţie a competiţiei „Bucătarul de Aur al Bucureştiului,
evenimentul fiind organizat de Compania de Investiţii pentru Turism şi
Federatia Bucătarilor din România.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu